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ノンオイルで!オートミールのふっくらマフィン

<レシピ・写真・テキスト>
羽根井智子
フルッソアンバサダー

こんにちは。フルッソアンバサダーの羽根井です。

今回は、今話題の「オートミール」を使って、マフィンが作れたら嬉しいですよね!

しかも、どうせならノンオイルで♡

っと言うことで、比較的スーパーで手に入りやすい種類のオートミールを使って、誰でも簡単に作れて美味しい!を目指したマフィンのご紹介です。

Flussoのブルーベリーソルト をトッピングして、簡単に可愛いマフィンを一緒に作りましょう♬

A
オートミール:50g
豆乳で作られたヨーグルト:100g
メープルシロップ:大さじ1

B
アーモンドプードル:30g
ベーキングパウダー:小さじ1

C
ブルーベリーソルト 大さじ1程度
冷凍ブルーベリー:50g 程度(量はお好みで調整してください。)

事前準備

A】のオートミールを、コーヒーミルなどで粉砕してパウダー状にします。

作り方

1)オーブンを170度に余熱します。

2)【A】を混ぜ合わせ、10分程度ねかせます。

3)【B】を混ぜ合わせておきます。

4)2)の中に3)を合わせ、混ぜ合わせます。

5)4)の中に【C】を入れ、ざっくりと混ぜ合わせます。

冷凍ブルーベリーは半解凍程度で、もし水分がたくさん出てしまう場合は、そっと拭き取ってからご利用ください。

6)5)をマフィンカップにとり、飾り用のブルーベリーソルト (分量外)をトッピングします。

7)170度に余熱が完了したオーブンで15分焼き上げます。

楊枝などを刺して、生地がまだ引っ付くようであれば、さらに3〜5分程度焼いてください。

こんがり良い色に焼き上がったら完成です!

ふんわり香るブルーベリーソルトが、とってもいい仕事をしてくれています。

卵も小麦粉も使わず(グルテンフリー)、乳成分も不使用(カゼインフリー)なヘルシーマフィン!

このレシピであれば、美味しくオートミールをいただけますし、全て比較的手に入りやすい材料ですので、簡単に作ることができると思います。

まとめ

いかがでしたか?

今回は使い勝手抜群のブルーベリーソルト を使用したマフィンをご紹介しました。

ホールサイズの果実は見た目にも美しく、どんなお料理も素敵に彩りをプラスしてくれます。

また、Flussoのフルーツソルト3本セット でも販売されているので、贈り物にも最適です!

気になる方はFlussoさんの公式ホームページ まで

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羽根井智子
フルッソアンバサダー

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