こんにちは。フルッソアンバサダーの羽根井です。
今回は、今SNSで話題の「チーズティー」を、乳成分不使用（カゼインフリー）でヘルシーに再現！
また配色の面白さにもこだわり、スカイブルーから幻想的な紫色に変化していく姿も楽しめます。
そして、Flussoの「フランボワーズソルト 」を使った簡単なアートもお楽しみいただける、盛り沢山な逸品です！
Flussoのソルトは最後に添えるだけで、まるで宝石のようにキラキラかわいく演出できますので、ぜひこの機会にお試しください♬
材料
【A】
●豆乳で作られたヨーグルト：60g 程度
【B】
●メープルシロップ：大さじ１〜2
●無調整豆乳：大さじ3
●レモン果汁：小さじ1/2程度
【C】
●バタフライピー配合のハーブティー：グラス１杯分
【D】
●Flusso：フランボワーズソルト （お好みの量で）
作り方
１）【A】の豆乳で作られたヨーグルトを水切り後、30gを用意します。
＜水切り方法＞
ドリッパーなどを使って、コーヒーフィルターの中に豆乳で作られたヨーグルトを入れたら、５時間以上そのまま置いておくと、自然に水切りが出来上がります。（水切りした際に出るホエー（水分）は、別のお料理にお使いいただけます。）
２）１）と【B】をハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせます。
その際、ダマにならないように、しっかりと根気よく混ぜてください。
機材はフードプロセッサーよりも、ハンドミキサーやミルクフォーマーなどが便利です。
３）適当なグラスを用意したら、【C】のハーブティーを注ぎます。
ハーブティーの色（濃さ）は、お好みで調整してください。
４）３）の上から、２）をゆっくりと注いでいきます。
＜ワンポイント＞
２）をゆっくり回しながら流し入れるイメージで、小分けに注ぐのではなく、一気にそっと流し入れる方が綺麗に仕上がります。
５）仕上げにフランボワーズソルト をトッピングします。
６）これで完成♡
チーズ部分がふんわりしていてソルトが沈みにくいので、ラテアート風にしても可愛いですし、ランダムにふりかけても、宝石のようにキラキラして可愛いです♡
ぜひ淹れたてをお召し上がりください♡
まとめ
いかがでしたか？
Flussoさんのフルーツソルト「フランボワーズソルト 」を最後にトッピングするだけで、まるで宝石みたいなキラキラした可愛い雰囲気を演出できます！
豆乳の水切りヨーグルトで「チーズ」を再現しながら、バタフライピー配合のハーブティーで「空色」を演出した特製チーズティー。
豆乳のヨーグルトがゆっくり溶けていけば、鮮やかなスカイブルーから、幻想的な紫色に変化していく姿も楽しめます！
フランボワーズソルトの他にも、Flusso さんではラインナップが充実しているので、その日の気分でソルトを変えてみるのもオススメです♡
今回ご紹介したFlussoのフルーツソルトは３本セット でも販売されていますので、ちょっとした贈り物にも最適です。
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