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ショートケーキ風オートミールリゾットケーキ♬

<写真・テキスト>
羽根井智子
フルッソアンバサダー

こんにちは。フルッソアンバサダーの羽根井です。

今回のお食事系のケーキシリーズは、王道の「ショートケーキ」に見立てて♪

どうせ作るなら可愛くですよね!

なんと!お米を使わない、オートミールでヘルシーにもこだわったリゾットに仕立てています。

オートミールはお湯でふやかすと、お粥っぽい感じになるんです。

また、粒感を楽しむならオーツ麦(燕麦)を使ったほうが、よりお米っぽい食感になると思います!

ダイエット食にもオススメですし、スーパーでも比較的手に入りやすい食材なので、ぜひ試してみてくださいね!

今回はオートミールリゾットに茄子などをプラスして、満腹感を得られるように調理してみました。

チーズクリーム風♬

上にかかっているクリームは、チーズクリーム風味にしていますが、実は卵・乳成分不使用なんです!

クリームの硬さを調整して「絞り出しクリーム」としても使えるので、ショートケーキ風にデコレーションし易いですよ。

今回は2層の雰囲気を楽しみたくて、上の部分のみデコレーションしています。

仕上げに

仕上げには、Flussoさんのフルーツソルト「フランボワーズソルト」を、ロウソクに見立ててトッピングしています。

発色が素敵なので、本当にホールケーキのような仕上がりに♬

お食事系のケーキシリーズ、ブラッシュアップしたらレシピ公開しますので、お楽しみに♡

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羽根井智子
フルッソアンバサダー

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