＜レシピ・写真・テキスト＞
羽根井智子
フルッソアンバサダー
今回は、植物性油脂で作る！発酵バターを使った基本の米粉パンケーキ♡です。
今回のレシピは、卵、バター（動物性）、乳成分不使用なのにしっとり、ふんわり美味しいですよ♬
Flussoさんのソルトに合うように、「ヘルシー」にこだわって考えてみました。
野菜のお塩シリーズから「桜葉のお塩」を使ったのですが、桜の香りがふわっと広がってとっても美味しいです。
ぜひこの機会にお試しください♬
材料
【A】
●製菓用米粉：100g
●ベーキングパウダー：小さじ１
●「桜葉のお塩」：1g（または小さじ1/2）
※１gが計れる計量スプーンで計量しています。
【B】
●ヘルシー♡植物性油脂で作る！発酵バター♡ ：30g
●豆乳で作られたヨーグルト：100g
●メープルシロップ：大さじ1程度 （お好みで調整してください）
作り方
１）フライパン用ホイル をフライパンにセットしておきます。
２）材料【A】を混ぜ合わせます。
３）材料【B】をフードプロセッサーで混ぜ合わせます。
４）大きめのボールに混ぜ合わせた材料【B】を入れてから材料【A】を入れ、手早く混ぜ合わせます。
５）フライパンに４）をすくい落とし、低温で両面を焼きます。
焦げやすいため弱火～中火で調整し、必ずフライパンの蓋をして焼いてください。
裏返すのが早すぎると上手く焼けませんので、周りがある程度固まってきてから裏返し、両面を焼きます。
温度や焼き時間はご家庭の器具によっても異なるため、適宜様子を見ながら焼きあげてください。
６）これで完成♡
ぜひ焼き立てをお召し上がりください♡
当日または翌朝までに食べきることをオススメします。
もし時間を置く場合には、１つ１つをラップで包み、冷凍保存をしてください。
冷凍保存したものは、トースターなどで再加熱すると美味しくいただけます。
ちなみに、解凍後の再冷凍は品質が落ちるためオススメいたしません。
また冷凍をしなくても、常温で時間が空いてしまった場合には、トースターなどで再加熱をしていただき、ぜひ温かいうちにお召し上がりください。
まとめ
「桜葉のお塩 」を生地に練り込んでいるので、一口食べた瞬間、ふわっと口の中に桜の香りが広がって美味しいです♬
その他にもFlusso さんではソルトのラインナップが充実しているので、その日の気分でソルトを変えてみるのもオススメです♡
今回ご紹介したFlusso 野菜のお塩は５本セット でも販売されていますので、ちょっとした贈り物にもオススメです！
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羽根井智子
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