黄金柑と山椒のメレンゲ

湯河原で育った黄金柑を使ったメレンゲに、
ほんの少し山椒を重ねました。

黄金柑は、やわらかく広がる甘みと、穏やかな酸味が特徴の柑橘です。
その香りをベースに、後味にわずかな輪郭を加えるように山椒を合わせています。

主張は強くありませんが、
食べ終えたあとに、少しだけ印象が残る仕上がりです。

軽くほどける口どけとともに、
Flussoらしい、素材の重なりを楽しんでいただけたらと思います。

数量に限りがありますので、店頭にてご確認ください。