米粉のおやつ

次回の湯河原蒸留イベントのケーキはレモンカードのボロンタルト

ゆがわら温泉蒸留舎さんが毎月開催している蒸留ワークショップでフルッソはケーキをお出ししているんですが、毎回新作を！という重圧を背に（汗）、次回の11/30は「レモンカードのボロンタルト」を予定しています！タルトって土台 […]

フルッソストアで販売するグルテンフリーのおやつを日々開発しています。米粉を使ったスイーツなので、硬くなりすぎないようなレシピを研究しながら少しずつバリエーションを増やしています。もうすぐグルテンフリー、乳製品・白砂糖

今回のシフォンケーキは、お茶の名産地である埼玉県狭山産の希少な高級シングルオリジンのオーガニック茶葉「ごこう」をたっぷりと使用して焼き上げました。しっとりとした食感と豊かな風味が特徴の特別な米粉シフォンケーキです。紅

新しいおやつフルッソのフランボワーズをつかった、米粉のメレンゲクッキーが焼き上がりました。米粉をプラスしてあるので、噛んだ時はザクザク、その後にメレンゲらしいふわっと溶けるような食感に、フランボワーズの果実味と酸味の