Flusso [フルッソ] は、香り豊かな無添加のフルーツを、特殊な製法で乾燥した後、使いやすい大きさに粉砕して、オーガニックソルトをコーティングした新感覚の調味料です。[特許出願中]

絶妙にコーティングされたオーガニックソルトが、フルーツに深いコクを与えたことで、豊かな味わいと芳醇な香りが際立って、驚くほどおいしくなりました。

安心して使ってもらうために、添加物は一切不使用。果物と塩だけでつくった、栄養とミネラルたっぷりの特別な調味料です。料理の仕上げに「かける」だけで、食卓をおいしく彩ります。

あなたにお届けする、とっても素敵なフルーツソルトができました。

  • [ フルーツについて ]

    Flussoで使用するフルーツは全て無添加。特殊な乾燥方法を使い、風味をギュッと閉じ込めました。料理などの水分を含んだ瞬間、味と香りがふわっと広がり、料理が一段と華やぎます。
    またドライフルーツとは違い、フルーツの栄養分もほぼそのまま残っているので、フレッシュなものと同じように、体にうれしい事も大きな特徴です。

    [ 塩について ]

    塩は、西オーストラリアの湖で採れる「有機湖塩」を厳選して使用しています。フルーツとの相性がとても良く、キレのある塩味と甘み、さらには”旨み”を感じられます。
    オーストラリア最大のオーガニック機関 [Biological Farmers of Australia] で認証された、年に一度しか収穫できない大変貴重な天然のお塩を使っています。

  • [ 特殊な乾燥方法 ]

    食品の乾燥といえば、日光や温風を用いる「熱乾燥」が一般的ですが、Flussoは「フリーズドライ(凍結乾燥)」を採用しています。フリーズドライとは、特殊な製法で素材の水分を凍らせ、氷のままで沸騰・蒸発させる高度な乾燥技術です。

    熱乾燥とは大きく異なり、外観、風味、栄養などを、ほぼ崩さずに乾燥することができます。

    さらに、極限まで水分を除去できるため、微生物が抑制され、保存料を使わずに長期保存が可能となります。

    また重量は、生の状態から1/10程度にも軽くなるなど、熱乾燥に比べて数倍のコストがかかりますが、様々なメリットがある乾燥方法です。

  • Flussoを料理に「かける」だけの簡単なアレンジで、あなたの食卓をおいしく彩ります。

    Flusso「×」料理家とのコラボレーションによって、新しい食の可能性を探求します。

    Flussoが品質に「懸ける」サービスが、あなたの喜びになるように日々努めます。

  • Flussoは、監修の料理家と一緒に「オリジナルレシピ」を研究開発しながら、あなたにFlussoをもっと楽しんでいただけるように、ホームページでレシピを公開しています。

    商品同梱のレシピカードも定期的に更新していきます。

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Mango Salt

マンゴーソルト + レシピカード

Recommend|サラダ・揚げ物


マンゴーソルトは、例えばサラダに振りかければ、きれいな色味、カリカリの食感、豊かな風味が抜群のアクセントになり、南国のおいしさが食卓に広がります。

原材料|有機湖塩(オーストラリア)
    マンゴー(インド)

内容量|20g

製造 |日本

756円

(税込)

送料 | 全国一律 250円(税込)

数量:カゴに入れる

Framboise Salt

フランボワーズソルト + レシピカード

Recommend|肉料理・BBQ


爽やかなフランボワーズは、お肉料理にぴったり。普通の塩よりも肉の脂をさっぱりさせて、おまけに栄養もたっぷり取れます。新感覚のおいしさを、ぜひお試しください。

原材料|有機湖塩(オーストラリア)
    フランボワーズ(チリ)

内容量|15g

製造 |日本

756円

(税込)

送料 | 全国一律 250円(税込)

数量:カゴに入れる

Pineapple Salt

パインアップルソルト + レシピカード

Recommend|ブレッド・チーズ


大きめカットのパインソルトは、実味味をたっぷり感じられるので、まずはチーズなど手軽なものと一緒に、試してみてください。ちょっと驚くおいしさです。

原材料|有機湖塩(オーストラリア)
    パインアップル(タイ)

内容量|10g

製造 |日本

756円

(税込)

送料 | 全国一律 250円(税込)

数量:カゴに入れる

3点セット[箱入り]

フルーツソルト3種 + レシピカード3種

Recommend|プレゼント・ギフト


手作業で丁寧に梱包された3点セットは、温もりのあるプレゼントとして。それぞれのフルーツソルトに込めたやさしさを、あなたの大切な、あの人へ。

内容|Flusso3種類・ギフト専用パッケージ

製造|日本

2700円

(税込)

送料 | 全国一律 250円(税込)

数量:カゴに入れる

使い方が分からなくても大丈夫!
Flussoオリジナルレシピカード付き

ひとつのフルーツソルトにつき1枚、おしゃれな「オリジナルレシピカード」が付いています。

フードデザイナー「モコメシ」が監修となり、様々なジャンルの”フーディスト”が、Flussoのオリジナルレシピを考案して、あなたにお届けします。

レシピカードは季節に応じて定期的に更新されるため、お気に入りの手帳やダイアリーに、または本の栞として使用するなど、ぜひ、いろいろ集めて、お楽しみください。

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