Flusso®︎[フルッソ] は、香り豊かな無添加の果実に、厳選したオーガニックソルトを特別な製法でコーティングした、今までにない新感覚のフルーツ調味料です。[特許出願中]

絶妙な塩のバランスで、驚くほど果実味を引き立たせているので、香料や保存料などの添加物は一切使用していません。

フリーズドライ乾燥でサクサクになった食感や、それぞれのカラフルな見た目が、色々な料理のアクセントにぴったり。だから、料理の仕上げにかけるだけで、食卓を華やかに彩り、ワンランク上の逸品が出来上がります。

素材がデリケートで大量生産ができないため、計量、充填、包装等ほぼ全ての工程を、手作業で丁寧に行っています。

料理が華やかになって、おいしくってたのしい。栄養とミネラルがたっぷり取れて、からだにもうれしい。果物と塩だけでつくった、思わず幸せになる調味料を、あなたにお届けします。

  • [ フルーツについて ]

    Flussoで使用するフルーツは、自然豊かな長野県安曇野の地で、無添加のままフリーズドライ加工しています。風味をギュッと閉じ込めてあるので、料理などの水分を含んだ瞬間に、味や香りが広がり、果実味を存分に楽しめます。
    またドライフルーツとは異なる製法を使うことで、果実の色味や栄養などもそのままに、素材の持ち味が存分に発揮されています。

    [ 塩について ]

    西オーストラリアの湖で採れる「有機湖塩」を厳選使用しています。果実の風味をより一段と引き立てる塩味と甘みに加えて”旨み”をも感じられるものです。

    オーストラリア最大のオーガニック認証機関 [BFA] で認証され、また年に一度しか収穫できないという貴重な天産物です。

  • [ 特殊な乾燥方法 ]

    食品乾燥といえば、熱(日光)で乾燥する方法が一般的ですが、Flussoは「フリーズドライ(凍結乾燥)」を採用しています。

    素材の水分を凍らせながら、氷のままで沸騰・蒸発させて水分を抜いていくことができるため、素材の外観、風味、栄養などをほぼ崩さず乾燥させることができる技術です。

    さらに極限まで水分を除去できることで、素材の重さが1/10程に超軽量化され、同時に微生物も抑制されるため、保存料を使わずに長期保存が可能です。

    おいしくって、きれいで、栄養があって、食感も面白い。このようにフリーズドライは、Flussoにとって様々なメリットを兼ね備えた、特殊な乾燥方法なのです。

  • Flussoを料理に「かける」だけの簡単なアレンジで、あなたの食卓をおいしく彩ります。

    Flusso「×」料理家とのコラボレーションによって、新しい食の可能性を探求します。

    Flussoが品質に「懸ける」仕事が、あなたの喜びとなるように日々努めて参ります。

  • Flussoは、監修の料理家と共にオリジナルレシピを研究、開発しながら、あなたに料理をもっと楽しんでいただけるように、ホームページでレシピを公開していきます。
    また、SNSでも新しい情報を随時発信していますので、ぜひフォローして一緒にお楽しみください。

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Mango

マンゴー + レシピカード

お勧め|サラダ・スイーツ 等...


栄えるきれいな色味、甘塩っぱい風味、カリカリの食感が抜群のバランスです。市販のバニラアイスにかければ、まるでカフェに出てくるスイーツのような感動が味わえます。

700円

(税別)

全国一律送料 250円

※現在お届け10日前後

原材料|有機湖塩(オーストラリア)
    マンゴー(インド)

内容量|20g/40cc(超軽量化の為ccも表記)

製造 |国内

数量:カゴに入れる

Framboise

フランボワーズ + レシピカード

お勧め|お肉料理 等...


果実の爽やかな風味と酸味が、お肉の脂をさっぱりさせて、オーガニックソルトが一つにまとめます。赤色のアクセントがお皿に栄えて、他にはない高級感を演出します。

700円

(税別)

全国一律送料 250円

※現在お届け10日前後

原材料|有機湖塩(オーストラリア)
    フランボワーズ(チリ)

内容量|15g/50cc(超軽量化の為ccも表記)

製造 |国内

数量:カゴに入れる

Pineapple

パインアップル + レシピカード

お勧め|シンプルな食材 等...


粒が大きく果実味をたっぷり感じられます。パンやチーズなどシンプルな素材との相性が良いので、ちょっと物足りない朝食の脇役などに。ヨーグルトやスープに乗せるだけでもOKです。

700円

(税別)

全国一律送料 250円

※現在お届け10日前後

原材料|有機湖塩(オーストラリア)
    パインアップル(タイ)

内容量|10g/70cc(超軽量化の為ccも表記)

製造 |国内

数量:カゴに入れる

3点セット[ギフトBOX入り]

単品3種 + レシピカード3種

お勧め|贈り物 等...


心を込めて、ひとつずつ丁寧に包まれた3点セットは、ちょっとしたお返しや、プレゼントに最適です。あなたの大切なあの人へ、それぞれのフレーバーに込めた優しさをお届けします。

2500円

(税別)

全国一律送料 250円

※現在お届け10日前後

外装|ギフトBOX

内容|マンゴー・フランボワーズ・パインアップル

製造|国内

数量:カゴに入れる

Flussoオリジナルレシピカード付き

ホームページで公開しているレシピに合わせて、ひとつのFlussoにつき1枚、おしゃれな「オリジナルレシピカード」が付属しています。

簡単なアレンジから凝った料理まで、あなたにFlussoをもっと楽しんでいただけるように、様々なジャンルの料理家が、オリジナルレシピを考案しています。

レシピカードは不定期でランダムに更新されるため、ぜひ集めてお楽しみください。

また、お財布やポーチに入れておけば、お友達とのちょっとした話題作りにも活躍します。

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